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蒲松龄与菊桑茶

2021-06-14 04:53 | 人围观 | 评论:

蒲松龄(1640~1715年),山东淄博人,清代文学家,别号柳泉居士,世称聊斋先生。他的《聊斋志异》通过谈狐说鬼的方式,对当时的社会、政治多所批判。那些狐鬼真的比某些“正人君子更可爱”。蒲松龄久居乡间,知识渊博,对有关农业、医药和茶事,深有研究,写过不少通俗读物。如《日用俗字·饮食章》对饮食的烹调和面食的制作就写得详细生动。千字文章,就记载了多种茶点。这“饮食章”,至今还是美食家们研究明清初时山东饮食的重要资料。蒲松龄通晓中药,熟知医理,还能行医。他曾编写过一本《药崇书》,该书分上下两卷,约1.8万字,收载药方258个。此书对治病救人,对自己的保健(保健食品)都曾起过积极作用。蒲松龄也算得是我国古代北方的一位茶学家。他的《药茶书》总结自己在实践基础上调配的一种寿而康的药茶方。蒲松龄身体力行,在自己住宅旁开辟了一个药圃,种不少中药,其中有有菊和桑,还养蜜峰。他广泛惧民间药方,通过种药又取得不少经验,在此基础上形成药茶兼备的菊桑茶,既止渴又健身(健身食品)治病。菊桑茶药茶方,由桑叶、菊花500克,枇杷叶500克组成。其制法是先三述三药,用药碾槽碾成粗末,用蜂蜜(蜂蜜食品)100克蜜炙。而后用纱布袋分装,每袋5~10克,每一次袋,开水充泡代茶饮,每日2袋。他深知几味药的特性,并写于《药崇书》中,菊花有补肝滋肾、清热明目和抗衰老(抗衰老食品)之功效;桑叶有疏散风热,润肝肺肾,明目益寿之效;枇杷叶性平、味苦,功能清肺下气,和胃降逆;蜂蜜具有滋补养中,润肠通便、调和百药之效。四药合用,相得益彰,是一贴补肾、抗衰老之良方。蒲松龄就是用这药茶方泡茶,在家乡柳泉设一个茅草茶亭,为过往行人义务供茶,请饮茶者经常给讲故事、传说。蒲松龄用药茶水招待路人引来故事,成为千古佳话。他的《聊斋志异》中490多篇文言体小说集,就是这样搜集素材的。

(责任编辑:zxwq)

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