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警惕:野菜要泡两小时

2021-06-13 16:50 | 人围观 | 评论:

买回野菜后要注意,山药菜、山蒜这类野菜有微毒,吃前一定要用清水浸泡两小时以上,进行解毒处理,否则食用后会出现全身不适,严重者会出现皮肤癍疹;而食用野蕨菜前,最好先将蕨菜根外表的皮去掉,用淡盐水浸泡半小时后,用开水略焯一下,去除涩味和黏液,再进行烹饪。

需注意,苦味的野菜不宜多吃,这类野菜多半味苦性凉,过量食用会造成脾胃损伤。

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