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银耳莲子汤能隔夜吗 效果最佳的几种吃法一定要学

2021-06-10 16:33 | 人围观 | 评论:

都说隔夜的东西不能吃,但是有的食物却在冷藏后口感更佳,银耳莲子汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。懂得养生的朋友都不会错过,但是难免有吃不了的时候,那么,银耳莲子汤能隔夜吗?今天就和小编一起了解一下。

银耳莲子汤能隔夜吗?

不吃派:究其原因,有些人认为银耳汤过夜之后,含有的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐会破坏人的造血功能,是常见的致癌物质之一。

能吃派:所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法,纯属危言耸听。在冷藏条件下,银耳汤保存一两天时间还是可以喝的,并不会出现中毒现象。

其实银耳汤过夜是可以吃的,只不过冰箱因为存放东西过多,环境复杂,容易有细菌等感染,所以建议是喝新鲜的最好,如果一定要放冰箱保存的话,建议时间不要太长,以免变质和影响口感。

生活中如何挑选银耳

一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。

二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。

如何饮食银耳功效和口感才更佳

银耳的价值级高,再配合莲子可以达到益气、补脑、强心等功效,下面小编就给大家介绍几种银耳莲子羹的做法。

银耳莲子羹做法一

原料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克。

做法:先将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。再把莲子、银耳放入碗中,加清水适量,在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

银耳莲子羹做法二

原料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法:

1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

银耳莲子羹做法三

原料:银耳10克,莲子6克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。

制法:

1、银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,放入碗中备用。

2、锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧煮。

3、待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。

文章阅读完了,您是否对银耳莲子汤能隔夜吃的问题有了新的认识呢?小编认为凡事不要怕麻烦,为了银耳的功效和口感更佳,适量而做,随做随吃就好了,另外,一定要根据个人情况选择合适的配料搭配,不要盲目的认为银耳好就过多食用,不适合身体的即便是再好的保养品也是对身体有害的。

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